中國廣核集團利用科技優勢，聯合廣西當地政府、企業、科研院校，首創農產品電子束保鮮加工工藝，在百色市建成并運營我國首個農產品原產地電子束保鮮示范中心。該項目使百色及周邊地區獼猴桃保鮮期由40天延長至100天以上，芒果儲存壞果發生率下降30-50%，有效降低了果品損耗，幫助百色市及周邊地區實現了農產品錯峰銷售和農民增收。

近期，國家鄉村振興局官網刊發文章《中國廣核集團創新農產品電子束保鮮加工技術 助力鄉村產業振興》，報道中廣核鄉村振興典型案例——創新農產品電子束保鮮加工技術，深度解讀中廣核賦能鄉村產業振興的探索之路。

原文如下

《中國廣核集團創新農產品電子束保鮮加工技術 助力鄉村產業振興》

廣西百色市地處亞熱帶，水果品種豐富、產量大，其中芒果、獼猴桃等產業成為當地農民收入倍增的重要支柱產業。然而，隨著產業快速發展，芒果、獼猴桃等水果產量大幅增加，農產品集中上市后，引發價格較大波動，甚至是產地滯銷。在缺少經濟有效的保鮮技術情況下，當地種植戶只有低價快速賣出，易造成增產不增收、果賤傷農的現象。中國廣核集團（簡稱“中廣核”）發揮產業和技術優勢，在百色市建成投運我國首個農產品原產地電子束保鮮示范中心，有效延長農產品保鮮期，實現農產品錯峰銷售，助力當地特色產業振興和農民增收致富。

一、打造我國首個農產品原產地電子束保鮮示范中心

由中廣核核技術應用有限公司、樂業縣農業投資開發有限公司、廣西百色一號農業發展有限公司共同出資組建百色市廣業保鮮技術服務有限公司負責電子束保鮮加工產業運作。項目位于中國-東盟農產品交易中心園區內，項目總投資1800萬元，裝配1臺套10MeV/20kW高能電子加速器，配套束下傳輸線裝置，及廠房、屏蔽體等配套設施，項目于2020年3月動工建設、2020年10月建成試運行、2021年1月獲得商運資質。在項目建設過程中，中廣核聯合地方成立臨時聯合黨支部，開展黨員攻堅行動，發揮支部戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，為項目順利建成投運提供了堅強組織保障。

▲工人將盒裝獼猴桃放置自動傳輸線進行電子束保鮮加工作業

二、科學嚴謹開展保鮮工藝研究

項目投運以來，項目公司聯合百色學院、百色市檢驗檢測中心等科研院所，并邀請中國農業科學院資深研究員作為指導專家，開展電子束農產品保鮮機理實驗研究，在“粵桂協作財政資金”科研專項資助下，開展了芒果、獼猴桃等10余種農副產品電子束保鮮工藝研究，形成并建立了當地特色水果及農副產品電子束保鮮加工技術標準和數據庫。此外，項目啟動獼猴桃電子束保鮮工藝規范標準制定和TUV質量體系認證工作，提升市場競爭力及質量管控能力。

三、加快農產品電子束保鮮加工產業發展

為盡快形成一支業務精良、經驗豐富的產業運營團隊，中廣核多措并舉增強運營團隊實力。一是選派管理干部擔任項目公司負責人，負責項目運營管理工作；二是將項目納入中廣核輻照加工業務體系一體運營和管理，致力將項目打造成核農學產業孵化基地，并在人才隊伍建設、經營管理保障等方面給予傾斜，筑牢夯實項目運營管理平臺。此外，項目立足百色、輻射周邊，除深耕農產品保鮮領域外，大力開拓新品類加工產品，探索全產業鏈業務合作模式，拓寬電子束加工應用場景。項目目前已與南寧、桂林、柳州等周邊市場的近60余家企業達成合作意向或開展加工服務。

▲經電子束保鮮加工后的盒裝獼猴桃

四、延長農產品保鮮期，實現農產品錯峰銷售

農產品集中上市后，易引發價格較大波動，甚至產地滯銷。中廣核幫扶的農產品電子束保鮮項目可在確保農產品安全的前提下大幅延長農產品保鮮時間，降低農產品損耗，助力脫貧地區農產品錯峰銷售，既解決了農產品滯銷的問題，也獲得較好的銷售價格。電子束是利用電子直線加速器使電子在高能電場下形成束狀，經束下反應裝置對農產品進行加工處理，可起到抑制發芽、殺蟲滅菌、調節熟度的作用，從而延長貨架期和貯存期，達到減少農產品損失的目的。通過“電子束處理+低溫儲存”，可使獼猴桃保鮮期由40天延長至100天以上，芒果儲存壞果發生率下降30-50%。

▲技術人員檢查電子束自動傳輸線運行情況

五、有效保障農民增收

百色農產品電子束保鮮項目為百色及周邊200公里范圍的農產品提供農產品保鮮服務，有效延長了芒果、獼猴桃等當地特色農產品保鮮儲存時間，提高了農產品銷售價格，增加了農戶農業收益。截至2022年10月，項目已為芒果、獼猴桃等農副產品提供保鮮加工逾200噸，受益農民估計可達9000農戶、30000余人。同時項目有效帶動了上下游產業發展，實現上下游產業新增100多個就業崗位，帶動了農民務工增收。

▲工人從電子束自動傳輸線取走加工完成的盒裝獼猴桃

六、促進百色農業產業聚集發展

項目建成后吸引了當地從事芒果等一批農產品深加工企業入駐中國-東盟（百色）農產品交易中心產業園區，促成了產業園區內農產品加工、儲存、銷售的聚集發展，補齊當地特色農產品“種植—采摘—加工—貯存—銷售”產業鏈，項目產業協同優勢和集聚效益開始顯現，推動當地現代農產品深加工業轉型升級。

▲農產品電子束保鮮項目所在地——中國-東盟（百色）農產品交易中心園區

    來源：國家鄉村振興局